حياتنا

ماذا يفعل العدس الأحمر بجسمك إذا تناولته بصورة مستمرة؟

مع زيادة الوعي بفوائد النظام الغذائي النباتي ، ظهرت العديد من المكونات التي تم تجاهلها سابقًا في دائرة الضوء. العدس هو أحد هذه الكيانات التي كانت موجودة منذ العصور. لطالما طُلب منا إنهاء وعاء الدال الخاص بنا حتى نحصل على جرعتنا من البروتين. يمكن أن يكون urad dal (العدس الأسود) ، Masoor dal (العدس الأحمر) ، toor dal (العدس الأصفر) إلخ. لكن هل تعلم أنه بصرف النظر عن كونه غنيًا بالبروتينات ، فإن العدس له مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى أيضًا؟

من بين هذه العدس ، العدس الأحمر أو ماسور دال هو أحد العدس الأكثر استخدامًا في الهند نظرًا لسهولة استخدامه. إنه ذو قيمة غذائية عالية ولذيذ ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للطهي اليومي الصحي.

يعد هذا الطعام الفائق منخفض السعرات الحرارية وعالي البروتين أيضًا بديلاً رائعًا للدقيق المكرر الذي لا يحتوي على عناصر غذائية. ومن ثم طورت شركات مثل Naturally Yours معكرونة مغذية خالية من الغلوتين مصنوعة من العدس الأحمر. لذلك ، حتى عندما تستمتع بوعاء لذيذ من المعكرونة ، فإنك لا تساوم على العامل الصحي.

حقائق غذائية عن العدس الأحمر

مصدر ممتاز للبروتين النباتي

كما ذكرنا سابقًا ، يعد العدس الأحمر مصدرًا جيدًا للبروتينات. وعاء واحد (حوالي 50 جرامًا) من العدس الأحمر المطبوخ يحتوي على 12 جرامًا من البروتين ، والذي يترجم بشكل أساسي إلى 30 في المائة من كمية البروتين اليومية الموصى بها. مما يجعله مصدرًا رائعًا للبروتين النباتي للنباتيين والنباتيين.

مصدر جيد للألياف
العدس الأحمر مصدر ممتاز للألياف. يحتوي كوب واحد من العدس الأحمر المطبوخ على 15 جرامًا من الألياف والتي تُترجم إلى حوالي 45 في المائة من كمية الألياف اليومية الموصى بها.

نسبة عالية من المعادن الأساسية
العدس الأحمر مصدر جيد للحديد والمغنيسيوم.

منخفضة في السعرات الحرارية

تعزيز صحة القلب

كونها غنية بالألياف والمغنيسيوم والفولات ؛ يساعد العدس الأحمر في دعم صحة القلب. يحسن المغنيسيوم تدفق الدم والأكسجين والمواد المغذية في جميع أنحاء الجسم. يساعد حمض الفوليك على منع تلف جدران الشرايين ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يساعد محتوى الألياف في العدس الأحمر في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية في الجسم.
تساعد في إدارة الوزن

يساعد العدس الأحمر في إدارة الوزن بشكل فعال لأنه يحتوي على قيمة منخفضة من السعرات الحرارية بصرف النظر عن كونه غنيًا بالألياف والبروتين. بسبب هذين المغذيين ، فإننا نميل إلى الشعور بالشبع بشكل أسرع ولفترة أطول من الوقت ، وبالتالي تجنب الرغبة في الإفراط في تناول وجبات خفيفة غير صحية بين الوجبات. كما أنه يساعدنا على تجنب الإفراط في الأكل ويساعدنا في النهاية على منع تراكم الوزن غير الضروري.

دعم الحمل الصحي

من المفيد تضمين العدس الأحمر في النظام الغذائي للمرأة الحامل. وذلك لأن العدس الأحمر مصدر جيد لحمض الفوليك ، وهو ضروري للغاية لنمو دماغ الجنين والوقاية من الإعاقات الخلقية.
ساعد في بناء المناعة

تساعد وفرة الفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة والمعادن الموجودة في العدس الأحمر على بناء جهاز المناعة في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في تدمير الجذور الحرة وتقليل الضرر الذي يلحق بالخلايا والأنسجة ، وبالتالي تعمل كعامل مضاد للشيخوخة يعزز صحة الجلد.
تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم

العدس الأحمر له مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وغني بالألياف الغذائية. يضمن الجمع بين هذين العاملين الوقاية من ارتفاع السكر في الدم المفاجئ. وبالتالي دعم استقرار مستويات السكر في الدم لمرضى السكري.
زيادة الطاقة

يوفر العدس الأحمر الكربوهيدرات المعقدة بطيئة الاحتراق والتي تستغرق وقتًا أطول لتتحلل وتوفر طاقة أكثر ديمومة في الجسم. بصرف النظر عن ذلك ، يعد العدس الأحمر مصدرًا جيدًا للحديد الذي يلعب دورًا رئيسيًا في نقل الأكسجين في الدم وإنتاج الطاقة. نظرًا لأن نقص الحديد هو أحد الأسباب الرئيسية للتعب والإرهاق ، فإن العدس الأحمر سيكون إضافة جيدة للنظام الغذائي خاصة بالنسبة للحائض / النساء الحوامل والأطفال والمراهقين المعرضين أكثر لخطر نقص الحديد.

.

التعليقات
الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق